海洋石油672船 王衛(wèi)軒
“來(lái)來(lái)來(lái)，大家欣賞一下，四四方方大餅子?！甭?tīng)到招呼聲大家紛紛尋聲望去，原來(lái)是“胖劉”把餃子皮搟成了標(biāo)準(zhǔn)的四方形?！斑@也不能怪我啊，這邊缺了搟一下，那邊厚了也要搟一下，最后然后，呃，嗯，就這樣了！……”看著一臉無(wú)辜的“胖劉”，大伙笑得“人仰馬翻”。
這是干啥呢？原來(lái)是海洋石油672船在中秋節(jié)這天組織船員們包餃子。中秋節(jié)對(duì)中國(guó)人而言是僅次于春節(jié)的重要節(jié)日，值此團(tuán)圓佳節(jié)，船員們因?yàn)楣ぷ鞑荒芘c家人團(tuán)聚，念及于此，船長(zhǎng)鄧慎湛提議中秋節(jié)包水餃。
下午兩點(diǎn)，大副王仲亮首先在廚房響起了帶著節(jié)奏感的切菜聲，還一再叮囑別人不要調(diào)餡料，要使用獨(dú)門(mén)的“王氏”調(diào)餡法，但是誰(shuí)也不知道是什么法子。三管輪小朱忍不住，悄悄上前請(qǐng)教大副。大副立即眉飛色舞地說(shuō)開(kāi)了:其實(shí)也沒(méi)啥秘訣，就是肉餡和菜餡要分開(kāi)放，肉餡先放鹽攪勻，菜餡先倒入油攪勻，油包裹住菜使其水分不易滲出，此時(shí)再與肉餡攪在一起，另外加入韭菜，它和白菜肉更“對(duì)味”，接著加老抽調(diào)色，適量生抽，鹽，香油……
大家按照“王氏”獨(dú)門(mén)餡料秘訣準(zhǔn)備著，其他船員此時(shí)也陸續(xù)就位。不到一小時(shí)，面餡齊備，大家齊動(dòng)手?！芭謩ⅰ笔稚蠜](méi)停，嘴也沒(méi)閑著：沒(méi)想到我們鄧船長(zhǎng)這個(gè)南方人餃子還包得這么好哇，嘖嘖嘖，你看那手勢(shì)，那收口，哎呀，跟我媽包的一模一樣！鄧船長(zhǎng)靦腆地笑了起來(lái)，隨即他又提議要包幾個(gè)“驚喜餃”和“紅火餃”，也就是餃子里面加芥末和紅辣椒，看看到時(shí)誰(shuí)“有幸”吃到。大家一聽(tīng)紛紛叫好，壞笑著使勁兒往那幾個(gè)餃子里放芥末和辣椒。
餐廳里傳來(lái)陣陣的歡笑聲，嘻嘻哈哈的，聲浪一波高過(guò)一波，餃子很快就做好了。鍋里的水也開(kāi)了，餃子一個(gè)個(gè)在滾水中沉浮，不一會(huì)，熱騰騰的餃子就可以裝盤(pán)了。大家圍坐在一起，只聽(tīng)船長(zhǎng)說(shuō)“值此中秋佳節(jié)，雖然我們不在家，但能與天南海北的兄弟們?cè)谝粭l船上過(guò)節(jié)，真是百年修得同船渡……”“千年修得共枕眠呢”不知是誰(shuí)說(shuō)了一句，引得大家一陣哄堂大笑。隨后船長(zhǎng)笑著手一揮：“開(kāi)動(dòng)啦！看誰(shuí)運(yùn)氣好，吃到“驚喜”和“紅火”。吃了一會(huì)，只聽(tīng)隔壁桌有人“啊”的大叫一聲，然后“嗖”的一下站起來(lái)，捂著嘴就往外跑，有幾個(gè)船員陸續(xù)都“中大獎(jiǎng)”了！大家趕忙為這些“幸運(yùn)兒”準(zhǔn)備了冰凍飲料，算是他們的獎(jiǎng)品。
晚飯過(guò)后，鄧船長(zhǎng)擔(dān)心船員們閑著沒(méi)事會(huì)想家，就邀請(qǐng)大家到他房間喝茶聊天，說(shuō)要一起看天宮2號(hào)空間實(shí)驗(yàn)室發(fā)射的現(xiàn)場(chǎng)直播。等到火箭成功發(fā)射那一刻，大家看著都很激動(dòng)，有同事興奮得大叫“好，真過(guò)癮！”，有的用手機(jī)錄下這精彩的瞬間。
不知不覺(jué)，今年的中秋夜要過(guò)去了。雖然沒(méi)能和家人們一起過(guò)節(jié)，但是能和船上的弟兄們歡聚，一起包餃子吃餃子，歡聲笑語(yǔ)間，多了幾分快樂(lè)，少了幾分寂寞，真好！
